Prodotti selezionati, BIO e Km zero
Prodotti KM Zero
I prodotti a chilometro zero sono più salutari e rispettosi dell’ambiente.
Sono più salutari perché:
- sono più freschi e quindi mantengono intatte tutte le caratteristiche organolettiche e i principi nutritivi (per esempio, le vitamine)
- i prodotti importati da paesi lontani spesso sono sottoposti a normative meno rigorose di quelle italiane in termini di controlli igienico-sanitari.
- sono prodotti di stagione, quindi non conservati
- essendo freschi non necessitano di conservanti
I prodotti a chilometro zero poi sono rispettosi dell’ambiente perché le emissioni di CO2 prodotte dal trasporto delle merci (molto spesso su gomma), vengono notevolmente ridotte.
Prodotti Biologici
I prodotti biologici fanno bene al nostro corpo e all’ambiente in cui viviamo.
L’agricoltura e l’allevamento biologici non prevedono l’uso di pesticidi, antibiotici e ormoni sintetici. Scegliere di mangiare biologico riduce sensibilmente la nostra esposizione a queste sostanze causa di molte intolleranze alimentari.
I cibi biologici sono più ricchi di sostanze nutrienti, contengono una maggior quantità di vitamina C, antiossidanti, fibre e minerali; sono privi di neurotossine presenti in alcuni pesticidi.
Grazie al mancato impiego di pesticidi, erbicidi, fungicidi e fertilizzanti chimici nelle colture biologiche si salvaguardano l’ambiente (falde acquifere, habitat degli animali selvatici ecc.) e la salute degli agricoltori, si favorisce la biodiversità delle specie che, con allevamento ed agricoltura intensivi, rischiano di scomparire.
Mangiare biologico ci aiuta a rieducare il nostro gusto: i prodotti BIO, infatti, non possono contenere né coloranti né esaltatori del gusto né additivi artificiali spesso usati dall’industria per indurci a sviluppare “dipendenza” da certi prodotti.
Le nostre Birre
Tutte le nostre birre, rigorosamente crude e non filtrate, sono prodotte esclusivamente con malto d’orzo o di frumento, luppolo, lievito di primissima qualità e acqua non trattata, perché di sorgente naturale locale.
Bionda rifermentata aromi fruttati, amarognola, decisa
Doppio malto alta fermentazione, speziata, ambrata
Rossa gusto dolce, caramellato e di frutta secca
Bianca (tipo weizen) leggera, fruttata e floreale
Nera cremosa, sentori di caffè, liquirizia e frutta secca
APA – American Pale Ale dorata, luppolata, amara